Mỗi dân tộc đều có bản sắc văn hóa riêng, thể hiện thông qua phong tục, tập quán, trang phục, kiến trúc nhà ở, ẩm thực. Nhắc đến dân tộc Giáy không thể không nhắc đến Phở nhắng, một món ăn vô cùng bình dị, được chế biến hoàn toàn thủ công từ khâu ngâm gạo, tráng bánh, cắt bánh; nước dùng được chế biến hoàn toàn từ các nguyên liệu tươi, sạch. Thêm chút cay của măng ớt, vị thơm đặc trưng của mắc khén, cùng với các loại rau thơm tạo cho phở nhắng một hương vị riêng không giống với bất kỳ loại phở nào trên thị trường…
(Video: Cầm Thanh - Trung tâm VHTTTT Tam Đường)